# Homemade ketjap kip

Een recept voor zelfgemaakte ketjap kip met Shanghai paksoi.

- Total time: 47 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 el Bami Trafasie
- 4 el rijstwijn
- 1 tl Chinese vijfkruidenpoeder
- 2 tl basterd suiker
- 1 el plum saus
- 1 el tomatenpuree
- 1 stukje Madam Jeanette peper
- 800 gr kippe dijfilet
- 5 el olie
- 5 sjalotjes
- 4 teentjes knoflook
- 2 tl sesamolie
- 600 gr Shanghai paksoi

## Instructions

1. Maak de marinade door alle ingrediënten behalve de kip te mengen.
2. Voeg de marinade toe aan de kip en laat het 10 minuten marineren.
3. Verhit 5 el olie en fruit 5 sjalotjes en 4 teentjes knoflook.
4. Voeg de gemarineerde kip toe en omscheppen.
5. Laat het vlees op matig vuur met deksel op de pan 25-30 minuten pruttelen, tussentijds omscheppen.
6. Voeg in de laatste minuut 2 tl sesamolie toe en omscheppen.
7. Kook 600 gr Shanghai paksoi enkele minuten in ruim water met deksel op de pan.
8. Serveer de ketjap kip met de beetgare paksoi.

## Equipment

- pan
- bowl
- spoon

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/VnM5Irezldg?si=Li7HMWHEPd8wCCxk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c6846d19-436a-4598-9ba3-4ce5d8f1cab0
- Extracted: 2025-01-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt