# ميني دوناتس

حضر ميني دوناتس لذيذة ومقرمشة مع مجموعة متنوعة من التغطيات مثل الشوكولاتة وزبدة اللوتس والسكر والقرفة.

- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 4 كوب دقيق
- رشة ملح
- 2 بيض
- فانيليا
- 70 جرام سكر
- 2 م ك خميرة
- 240 مل حليب
- 80 جرام زبدة
- شوكولاتة بيضاء
- شوكولاتة غامقة
- زبدة اللوتس
- سكر بودرة
- قرفة
- زيت للقلي

## Instructions

1. ضع الدقيق في وعاء الخلاط.
2. أضف الملح، السكر، البيض، الفانيليا، والخميرة المذابة في الحليب الدافئ.
3. أضف الزبدة الدافئة (أو الزيت).
4. اعجن المكونات جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. غطي الوعاء واترك العجينة لتختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
6. افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام فرادة العجين.
7. استخدم قطاعات دائرية لتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة.
8. رص دوائر الدوناتس على صينية مرشوشة بالدقيق واتركها لتختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
9. سخن الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة.
10. اقلي الدوناتس في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا من جميع الجوانب.
11. أخرج الدوناتس من الزيت وضعها على مصفاة أو شبكة للتخلص من الزيت الزائد.
12. اخلط السكر مع القرفة في وعاء.
13. اغمس بعض الدوناتس في خليط السكر والقرفة.
14. اغمس بعض الدوناتس في السكر البودرة.
15. ضع بعض الدوناتس في طبق ورش عليها شوكولاتة الحليب المذابة.
16. أضف شوكولاتة بيضاء مذابة إلى الدوناتس المغطاة بشوكولاتة الحليب.
17. ضع بعض الدوناتس في طبق آخر ورش عليها زبدة اللوتس المذابة.

## Equipment

- وعاء للخلط
- خلاط كهربائي
- وعاء كبير
- غلاف بلاستيكي
- فرادة عجين
- قطاعات دائرية
- صينية
- مقلاة
- مصفاة
- أوعية للتقديم

## Tips

- اللبن والزبدة يجب أن يكونا دافئين والبيض بدرجة حرارة الغرفة.
- اترك العجينة لتختمر للمرة الأولى لمدة ساعة، وبعد التشكيل اتركها لتختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- يجب أن يكون الزيت بدرجة حرارة متوسطة، ليس عالية جدًا حتى لا تحترق بسرعة وتبقى نيئة، ولا هادئة جدًا حتى لا تمتص الزيت.
- أخرج الدوناتس من الزيت وضعها على شبكة أو مصفاة حتى لا تصبح طرية.
- يمكن تذويب الشوكولاتة في الميكروويف وإضافة ملعقة زيت لجعلها أكثر لمعانًا وسائلة القوام، أو تذويبها على بخار الماء.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CaxpiNoAeNV/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c67103b4-7124-49af-ae9f-32c0ad0960f8
- Extracted: 2025-11-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt