# Leche Frita

Receta de leche frita, un postre tradicional español.

- Servings: 16 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 huevos
- 100 gramos harina de trigo
- 150 gramos azúcar
- 2 ramitas canela
- 1 piel de limón
- 1 piel de naranja
- 1 cucharada sopera extracto de vainilla
- 1 poquita mantequilla
- 1 litro leche entera
- 100 gramos harina de maíz
- 1 cantidad necesaria Aceite de girasol

## Instructions

1. Derretir la mantequilla en el microondas.
2. Reservar una pequeña cantidad de leche.
3. En un cazo, mezclar la leche, la canela, la piel de limón, la piel de naranja, y el extracto de vainilla.
4. Agregar el azúcar al cazo.
5. Llevar la mezcla al fuego y dejar que hierva un poco.
6. En otro cazo, mezclar la leche reservada con la harina de maíz.
7. Remover la mezcla hasta que no queden grumos.
8. Untar mantequilla en un molde de hornear.
9. Batir los huevos.
10. Mezclar el azúcar y la canela para el rebozado.
11. Verter la mezcla de leche en el molde preparado.
12. Cubrir con papel film y refrigerar durante al menos dos horas.
13. Una vez frío, cortar en cuadrados y freír en aceite de girasol caliente.
14. Rebozar los cuadrados de leche frita en la mezcla de azúcar y canela.

## Equipment

- Microwave
- Whisk
- 20x30cm Baking Tray
- Small saucepan
- Strainer

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdRsuumG/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c658c423-1d4e-4041-a34f-a55a282833f0
- Extracted: 2025-03-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt