# Muffins de chocolate saludables

Estos son los mejores muffins de chocolate, deliciosos y completamente saludables.

- Total time: 25 min
- Cuisine: American
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 200 gramos Harina de almendra
- 30 gramos Cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita Polvo de hornear
- 0.5 cucharadita Bicarbonato de sodio
- 0.25 cucharadita Sal
- 3 grandes Huevos
- 60 ml Aceite de coco derretido
- 120 ml Leche de almendra sin azúcar
- 100 gramos de azúcar Endulzante de fruto del monje o stevia
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 1 cucharadita Vinagre de manzana
- 60 gramos Chips de chocolate sin azúcar
- Nutella
- Avellanas

## Instructions

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins con capacillos o engrásalo ligeramente con aceite de coco.
2. Prepara porciones de Nutella sobre papel de cocina.
3. En un tazón, bate los huevos hasta que estén espumosos.
4. Añade el aceite de coco derretido.
5. Incorpora la leche de almendra.
6. Agrega el endulzante, el extracto de vainilla y el vinagre de manzana y mezcla hasta que estén bien combinados.
7. En otro tazón, tamiza la harina de almendra, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
8. Mezcla bien los ingredientes secos.
9. Vierte los ingredientes húmedos en los secos y mezcla hasta que estén bien integrados, sin mezclar en exceso.
10. Añade los chips de chocolate (si estás usando) y mezcla ligeramente.
11. Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins, llenándolos aproximadamente a 3/4 de su capacidad.
12. Incorpora una porción de Nutella en el centro de cada muffin.
13. Cubre la Nutella con más masa de muffin.
14. Decora con avellanas y chips de chocolate por encima.
15. Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de los muffins salga limpio.
16. Deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

## Equipment

- Molde para muffins
- Capacillos
- Tazón grande
- Batidor de mano
- Cuchara

## Tips

- Si quieres conocer más de 70 recetas saludables libres de azúcar refinada, sin gluten y sin lactosa, escribe en los comentarios la palabra 'recetario'.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@tortassaludablesvip/video/7378578675450711301
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c6499c49-bd3d-4f73-b485-7b827136c4ba
- Extracted: 2025-08-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt