# Burger

وصفة برجر شهية وطرية جداً.

- Total time: 75 min
- Cuisine: American
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 500 غرام فرينة
- 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 صفار بيض
- 180 غرام حليب دافئ
- 140 غرام ماء دافئ
- 50 غرام زبدة
- لحم مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- مخلل
- طماطم
- خس
- جبنة شرائح
- جبنة كامامبير
- مايونيز

## Instructions

1. ضع الفرينة في وعاء.
2. أضف الخميرة.
3. أضف السكر.
4. أضف الملح.
5. أضف صفار البيض.
6. اخلط المكونات جيداً.
7. أضف الحليب الدافئ.
8. أضف الماء الدافئ.
9. استمر في العجن حتى تتجمع العجينة.
10. انقل العجينة إلى سطح مرشوش بالفرينة واعجنها.
11. أضف الزبدة.
12. اعجن العجينة حتى تتجانس الزبدة معها.
13. ضع العجينة في وعاء وغطها بالبلاستيك الغذائي ثم بمنشفة لتتخمر لمدة ساعة.
14. بعد أن تتخمر، قم بإخراج الهواء منها.
15. قسم العجينة إلى كرات.
16. ضع الكرات على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
17. دعها تتخمر لمدة 20 دقيقة.
18. اخلط صفار بيضة مع قليل من الحليب.
19. ادهن كرات الخبز بالخليط.
20. أدخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12-15 دقيقة.
21. تبّل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود.
22. شكّل اللحم المفروم إلى أقراص.
23. قسّم خبز البرجر إلى نصفين وحمّصه في المقلاة.
24. اطهوا أقراص اللحم في المقلاة وأضف شرائح الجبنة وجبنة الكامامبير فوقها.
25. اجمع البرجر: ضع المايونيز، الخس، الطماطم، المخلل، اللحم بالجبنة، ثم غطها بالنصف العلوي من الخبز.

## Equipment

- وعاء زجاجي
- ملعقة
- ملعقة خشبية
- بلاستيك غذائي
- ميزان مطبخ
- صينية خبز
- ورق خبز
- فرشاة
- فرن
- مقلاة
- ملعقة مسطحة
- لوح تقطيع

## Tips

- اتبع الطريقة خطوة بخطوة للحصول على وصفة ناجحة 100%.
- ستكون العجينة لزجة قليلاً وهذا طبيعي.
- دهن الخبز بصفار البيض وقليل من الحليب للحصول على لون ذهبي.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DPW3f9oiGVT/?hl=en
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c6315372-143b-4788-9d33-420e07f9e379
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt