# Mango Rasmalai

Mango Rasmalai is a sweet Indian dessert made with cottage cheese balls soaked in a creamy mango-flavored milk syrup.

- Total time: 65 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dessert
- Language: hi

## Ingredients

- आम
- 50 gm पनीर
- 2 tbsp चीनी
- 3 tbsp चीनी
- 0.5 cup सूजी
- केसर
- इलायची पाउडर
- 0.5 cup दूध
- 2 glass दूध
- कंडेंस्ड मिल्क

## Instructions

1. आम को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. कटे हुए आम को 50 ग्राम पनीर के साथ पीस लें।
3. 3-4 चम्मच मिश्रण अलग रख लें।
4. बचे हुए मिश्रण को एक पैन में डालें।
5. पैन में 2-3 चम्मच चीनी, 1/2 कप सूजी, केसर, इलायची पाउडर और 1/2 कप दूध डालें।
6. सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएँ और सूखने तक पकाएँ।
7. मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बना लें।
8. इन बॉल्स को 5-7 मिनट के लिए भाप में पका लें।
9. एक अलग पैन में 2 गिलास दूध डालें।
10. दूध में कंडेंस्ड मिल्क, केसर और इलायची पाउडर डालें।
11. अलग रखा हुआ आम का मिश्रण दूध में मिलाएँ।
12. अच्छे से मिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं।
13. तैयार किए गए बॉल्स को दूध के मिश्रण में डालें।
14. इसे 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
15. पिस्ता और गुलाब की पंखुड़ियों से सजाकर परोसें।

## Equipment

- knife
- bowl
- blender
- pan
- spatula
- steamer
- plate

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DYxE-pHPo4K/?igsh=MWkyaXVqOWJiZGljYg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c62c6e0d-78fa-4c57-85a6-398f554f9922
- Extracted: 2026-06-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt