# Cavolo viola marinato

Un contorno originale, coloratissimo e molto saporito, perfetto per le feste.

- Servings: 2 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 500 g Cavolo cappuccio viola
- 1 Limone
- 1 Arancia grande
- 5 -6 Noci
- qb Sale
- qb Olio evo

## Instructions

1. Tagliamo il cavolo molto finemente con la mandolina.
2. Irroriamo il cavolo con succo di limone e di arancia.
3. Lasciamo riposare il cavolo per qualche ora.
4. Condiamo il cavolo con dell'arancia a pezzetti, noci sbriciolate, sale e olio.
5. Aggiungiamo il succo stesso della marinatura.

## Equipment

- Mandolina
- Contenitore chiuso
- Ciotola

## Tips

- Mangiare cavoli crudi permette di assorbire al massimo le loro molecole benefiche, soprattutto se conditi con gli agrumi.
- Tagliare i cavoli molto finemente e lasciarli riposare per un po’ di tempo permette di sprigionare al massimo le molecole responsabili dell’azione antinfiammatoria e antitumorale.
- L'aggiunta della vitamina C presente negli agrumi migliora l’assorbimento del ferro.
- Il succo della marinatura è un concentrato di vitamine e di tutti gli aromi degli agrumi.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DDhEq_Xo-JN/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c60fef6d-b27c-42ca-9803-0de47ea0f865
- Extracted: 2025-08-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt