# Spaghetti con Polpo Ubriacco

Deliziosi spaghetti conditi con un polpo ubriacato in un sughetto ricco di sapore.

- Servings: 4 servings
- Total time: 65 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 400 g spaghettoni
- 1 intero polpo
- 20 pomodorini datterini
- 2 acciughe
- 1 bottiglia passata di pomodoro
- 0.5 bottiglia vino rosso
- 1 cipolla bianca
- 2 spicchi di aglio
- 1 scorza di limone
- 1 mazzo prezzemolo
- 1 cucchiaio olio evo
- 1 nocciola burro
- 1 pizzico sale
- 1 goccio salsa di soia

## Instructions

1. Prepara un soffritto con cipolla, aglio, gambi di prezzemolo e acciughe.
2. Taglia il polpo a pezzettini e mettilo ad arrostire con il soffritto.
3. Aggiungi vino rosso, pomodorini e passata di pomodoro.
4. Fai cuocere a fiamma media per circa un'ora, finché il polpo è bello morbido.
5. Butta la pasta e manteca con una noce di burro e prezzemolo tritato.

## Equipment

- coltello
- padella
- grattugia
- forchetta

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DHluRnnIEgC/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c60f7f06-a0d9-4e5c-82ab-2fd589b439cd
- Extracted: 2025-03-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt