# Buñuelos de viento

Receta de buñuelos de viento caseros, fáciles y económicos.

- Servings: 20 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 100 ml agua
- 100 ml leche entera
- 90 gr mantequilla sin sal
- 1 pizca sal
- 110 gr harina de trigo todo uso
- 3 huevos grandes
- 1 aceite
- 1 anis (licor)
- 1 azúcar
- 1 canela

## Instructions

1. Mezclar el agua, la leche y la mantequilla en un cazo.
2. Cuando la mantequilla se derrita añadir una pizca de sal y toda la harina de golpe.
3. Cocinar un par de minutos sin dejar de remover.
4. Apagar el fuego, dejar enfriar y empezar a integrar los huevos de uno en uno.
5. Freír los buñuelos con una cuchara o manga pastelera.
6. Pasar los buñuelos a papel absorbente para que escurran el aceite.
7. Pasar a un bol, rociar con licor de anís e impregnar bien.
8. Rebozar con una mezcla de azúcar y canela.

## Equipment

- cazo
- cuchara
- cucharillas
- manga pastelera
- bol
- papel absorbente

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLu4qPb/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c5f8bad6-3b71-4580-afc0-0db5004d2b21
- Extracted: 2025-04-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt