# Duelos y Quebrantos

Una receta de Castilla La Mancha que consiste en un revuelto de huevos con chorizo y tocino.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 5 huevos
- 120 gr chorizo
- 120 gr tocino
- 1 cebolla o cebolleta
- 3 ajos
- 0 aceite de oliva
- 0 perejil

## Instructions

1. Cortar media cebolla en juliana y 3 dientes de ajo.
2. En una olla, añadir aceite de oliva, cebolla y ajo. Agregar un toque de sal.
3. Sofreír la cebolla y el ajo.
4. Cortar el chorizo y el tocino en trozos.
5. Añadir el chorizo y el tocino a la olla.
6. Sofreír todo junto hasta que esté bien sudado y hecho.
7. Agregar 5 huevos a la olla.
8. Agregar un toque de sal y hacer un revuelto.

## Equipment

- olla
- cuchillo
- tabla de cortar
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJJy5ap/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c5f57535-6254-49e7-86bd-dbd4afebd10f
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt