# سويسرول قرع العسل

حلى سويسرول قرع العسل لذيذ ومميز لعشاق نكهات الخريف.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 كوب سكر
- 3 بيضات
- 0.66 كوب بيوريه القرع
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- 0.66 كوب دقيق
- 0.5 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- 0.5 معلقة صغيرة بيكينج صودا
- 0.25 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة قرفة
- 0.25 معلقة صغيرة زنجبيل
- 0.25 معلقة صغيرة جوزة الطيب
- 0.66 كوب سكر بودرة
- 0.66 كوب كريمة خفق
- 0.66 كوب جبنة كريمي

## Instructions

1. في وعاء، ضع السكر والبيضات الثلاثة.
2. اخلط السكر والبيض جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لون الخليط فاتحًا.
3. أضف بيوريه القرع والفانيليا إلى الخليط واضربهم جيدًا.
4. أضف الدقيق والتوابل (القرفة، الزنجبيل، جوزة الطيب)، والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح إلى الخليط.
5. اخلط المكونات برفق بالملعقة (وليس بالمضرب الكهربائي) حتى يتجانس الخليط ويصل إلى القوام المطلوب.
6. اسكب الخليط في صينية خبز مبطنة بورق زبدة وافرده بالتساوي.
7. أدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
8. لتحضير الحشوة، ضع السكر البودرة وكريمة الخفق في وعاء واضربهم بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًا.
9. في وعاء منفصل، اضرب الجبنة الكريمي قليلًا بالمضرب الكهربائي لتجنب التكتل.
10. أضف الجبنة الكريمي المضروبة إلى خليط السكر والكريمة واضربهم جيدًا حتى تتجانس الحشوة.
11. بعد أن تخرج الكيكة من الفرن، رش عليها رشة خفيفة من السكر البودرة.
12. وزع الحشوة الكريمية فوق الكيكة بالتساوي.
13. باستخدام ورق الزبدة، لف الكيكة رولًا بإحكام.
14. أغلق ورق الزبدة بإحكام حول الرول واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو لليلة كاملة.
15. قبل التقديم، رش رشة أخرى من السكر البودرة على الرول.
16. قطع سويسرول قرع العسل إلى شرائح وقدمه.

## Equipment

- وعاء
- مضرب كهربائي
- صينية خبز
- ورق زبدة
- ملعقة سباتولا
- سكين
- طبق تقديم

## Tips

- يجب ترك الكيك يبرد قليلاً قبل لفه.
- يمكن تغطية الكيك بورق فويل من الأعلى دون إغلاقه لتجنب تكون بخار الماء.
- استخدم ورق زبدة جيد النوعية لتجنب الالتصاق.
- اترك الكيك في الثلاجة أطول فترة ممكنة ليتماسك.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/ClHiVw-g5mE/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c5e6d04f-d262-44f0-bc17-5d7970264f16
- Extracted: 2025-11-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt