# Crème Brûlée

A creamy French dessert with a caramelized sugar topping, made from a mixture of cream, milk, vanilla, egg yolks, and sugar, baked in a bain-marie.

- Total time: 45 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: es

## Ingredients

- 250 ml crema de leche
- 250 ml leche entera
- 1 chorrito vainilla
- 6 yemas de huevos
- 125 gr Azúcar
- Azúcar para caramelizar

## Instructions

1. Mezclás crema, leche y un chorrito de vainilla.
2. Calentás la mezcla un poco.
3. En un bowl metés los huevos y azúcar y mezclás hasta conseguir una consistencia aterciopelada.
4. Agregás la mezcla caliente de leche y crema de a poco a la mezcla de huevos y azúcar, para atemperar los huevos.
5. Pasar a potecitos de 150gr aproximadamente.
6. Cocinás al horno a baño maría (sumergido en agua caliente) por 45 minutos.
7. Tirás azúcar por arriba y lo sopleteás.

## Equipment

- horno
- bowl
- soplete
- potecitos de 150gr

## Tips

- Los huevos deben estar a la temperatura justa para que no se cocinen al agregar la mezcla caliente.
- Otra opción para caramelizar el azúcar es meterlo en la parte del horno fuerte donde le pega el calor de arriba.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/MloaJNxuBxY
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c5cf1328-2eb7-4501-bb2a-9827b33e1f39
- Extracted: 2026-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt