# Papas a la Mexicana

Papas a la Mexicana is a flavorful Mexican-style potato dish, often enjoyed for breakfast, made with diced potatoes, tomatoes, onions, serrano peppers, and cheese.

- Cuisine: Mexican
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- papas
- ajo en polvo
- pimienta
- sal
- tomate
- cebolla
- chile serrano
- queso

## Instructions

1. Agrega las papas picadas a una sartén.
2. Sazona las papas con ajo en polvo.
3. Añade pimienta a las papas.
4. Agrega sal a las papas.
5. Mezcla las papas para distribuir los condimentos.
6. Cubre la sartén y cocina las papas hasta que estén tiernas.
7. Destapa y mezcla las papas.
8. Agrega el tomate picado a las papas.
9. Incorpora la cebolla picada a las papas.
10. Añade el chile serrano picado a las papas.
11. Mezcla las verduras con las papas.
12. Cubre la sartén y cocina la mezcla de papas y verduras.
13. Destapa y mezcla las papas con las verduras.
14. Agrega queso rallado sobre las papas.
15. Cubre la sartén nuevamente para que el queso se derrita.
16. Sirve las Papas a la Mexicana en una tortilla.

## Equipment

- sartén
- espátula
- tapa de sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DTEAgyXknMy/?igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c5c2dabe-ab51-44bf-a5f5-3dc66aef91b1
- Extracted: 2026-01-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt