# रोटी और मूंगफली की बर्फी

यह एक स्वादिष्ट बर्फी की रेसिपी है जो रोटी और मूंगफली से बनती है।

- Total time: 3 min
- Cuisine: Indian
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 2 रोटी
- 1 कटोरी मूंगफली
- 1 कटोरी चीनी
- 5 टुकड़े गुड़
- 1 कटोरी पानी
- 0.5 कप तेल या घी
- 0.5 कप बेसन

## Instructions

1. दो रोटियों और थोड़ी सी मूंगफली को तेल या घी में अच्छी तरह से लाल होने तक फ्राई करें।
2. फ्राई करने के बाद इन्हें छानकर एक प्लेट में निकाल लें।
3. एक पैन में थोड़ी चीनी और गुड़ डालें और उसमें थोड़ा पानी डाल दें।
4. गुड़ और चीनी के पूरी तरह से पिघलकर लाल होने तक पकाएँ।
5. मिक्सर के जार में फ्राई की हुई मूंगफली और तोड़ी हुई रोटी डालें।
6. इन्हें अच्छी तरह से पीस लें।
7. एक कढ़ाई में थोड़ा तेल या घी डालें और उसमें आधा कप बेसन डाल दें।
8. बेसन को मध्यम आँच पर दो से तीन मिनट तक पकाएँ।
9. पीसी हुई मूंगफली और रोटी को बेसन में डालें।
10. अच्छी तरह मिलाते हुए तीन से चार मिनट तक पकाएँ।
11. गुड़ और चीनी की चाशनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
12. तीन से चार मिनट तक चलाते हुए पकाएँ जब तक यह कढ़ाई से चिपकना बंद न हो जाए।
13. एक ट्रे में बटर पेपर रखें और उसमें पका हुआ मिश्रण डालें।
14. अच्छी तरह से सेट होने के बाद कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
15. किसी प्लेट में निकालें और चाकू की मदद से काट लें।

## Equipment

- कढ़ाई
- मूसल
- मिक्सर
- ट्रे
- चाकू

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/19cmvkXKYS/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c5ac07bc-0be7-4dcd-af10-1dd3659fd625
- Extracted: 2025-01-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt