# Mamposteao

Procedimiento de cómo hacer tu mamposteao para tu familia o para el mamposteao relleno.

- Servings: 8 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- aceite de ajo o aceite regular
- 0.5 pimiento anaranjado
- 0.5 pimiento rojo
- 0.5 pimiento amarillo
- 0.5 pimiento verde
- 0.5 cebolla lila
- 1 cuchara sofrito
- 1 cucharada pasta de ajo
- habichuelas con mucho líquido
- 4 tazas arroz grano mediano
- 1 sobre sazón con color marca goya
- 0.5 maso cilantro

## Instructions

1. En una olla, añade un poco de aceite de ajo o aceite regular, el que tengas disponible.
2. Añade medio pimiento anaranjado picado.
3. Añade medio pimiento rojo picado.
4. Añade medio pimiento amarillo picado.
5. Añade medio pimiento verde picado.
6. Añade media cebolla lila picada y sofríe todos estos ingredientes durante aproximadamente entre 3 y 4 minutos.
7. Añade una cucharada de sofrito y una cucharadita de pasta de ajo y sofríe todo bien.
8. Añade las habichuelas con mucho líquido (que no sean espesas).
9. Añade cuatro tazas de arroz blanco y mezcla todo bien para que el arroz no quede blanco y se tiña de manera uniforme.
10. Añade un sobre de sazón con color y vuelve a mezclar todo para que el arroz se pinte bien bonito y quede parejito.
11. Añade un mazo de cilantro y mezcla todo bien.
12. Sirve el mamposteao.
13. Añade cilantro fresco por encima.

## Equipment

- olla
- cuchara de madera

## Tips

- El truco está en las habichuelas. Tus habichuelas no pueden ser muy espesas, tienen que ser aguaditas pero con un sabor divino.
- Menearlo bien para que el arroz no quede blanco y amarillos.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZTjvuw8e6/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c5a7dfb4-fb62-42fb-bb29-056636e19513
- Extracted: 2025-06-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt