# Pato Pekín

El Pato Pekín o Pato laqueado a la pekinesa es una de las recetas más populares de la gastronomía china. Este plato consiste en unas crujientes tiras de pato servidas sobre unas finas crepes acompañadas de salsa, cebolleta y pepino.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 magret de pato
- 50 grs aceite de sésamo
- 150 grs salsa hoisin
- 1 paquete obleas para pato pekín
- 0.5 cebolleta
- 0.5 pepino

## Instructions

1. Picar la cebolleta.
2. Poner la cebolleta picada en un bol con agua.
3. Hacer unos cortes en el magret de pato.
4. Cocinar el magret de pato en una sartén caliente.
5. Envolver el magret de pato cocido en papel de aluminio y dejar reposar durante 3 minutos.
6. Cortar el magret de pato en tiras.
7. Preparar la salsa hoisin mezclando la salsa hoisin con el aceite de sésamo.
8. Untar las obleas con la salsa hoisin.
9. Colocar las tiras de pato sobre las obleas.
10. Añadir la cebolleta y el pepino.
11. Enrollar las obleas.

## Equipment

- cuchillo
- olla
- papel de aluminio
- espátula
- batidor
- cuchara
- palillos

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/eg1fhh4n434?si=UjHReCK6wc-IfqnZ
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c5892951-ba31-495f-9f98-ce7258d3449b
- Extracted: 2025-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt