# Pan de ajo

Receta de pan de ajo casero fácil y rápido de hacer.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 g harina de fuerza
- 250 g agua
- 50 g aceite de oliva
- 10 g sal
- 50 g azúcar
- 8 g levadura seca
- 100 g ajo en polvo

## Instructions

1. Pon 250g de agua en un bol.
2. Añade 10g de sal, 50g de azúcar, 8g de levadura seca y 100g de ajo en polvo.
3. Mezcla todo hasta que se haya disuelto.
4. Incorpora 50g de aceite de oliva.
5. Pon medio kilo de harina de trigo de fuerza.
6. Mezcla todo muy bien y tapa.
7. Deja reposar 20 minutos.
8. Amasa unos 30 segundos.
9. Deja reposar la masa otros 20 minutos.
10. Vuelve a amasar unos 20 o 30 segundos.
11. Tapa y deja que fermente dos horas.
12. Vuelca la masa sobre la mesa enharinada, porcionarla y hacer bolitas de 70g cada una.
13. Rellena las bolitas con una mantequilla de ajos, hierbabuena, sal y pimienta negra.
14. Coloca las bolitas en una bandeja con papel de horno durante 2 horas.
15. Pinta con huevo batido.
16. Hornea a 180 grados centígrados durante 30 minutos.
17. Termina pintándolos de una mezcla de aceite de oliva con ajo, hierbabuena, sal y pimienta negra.

## Equipment

- bowl
- whisk
- knife

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DBlFyKiq12g/?igsh=MWZhYjR6dzBvMDZscg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c573df18-a025-477e-9046-912d505dc604
- Extracted: 2025-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt