# Bacalhau à Gomes de Sá

Uma receita deliciosa e fácil de bacalhau à Gomes de Sá, um prato tradicional português.

- Servings: 4 servings
- Total time: 10 min
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1.2 kg batata
- 1 kg bacalhau
- 4 cebola
- 4 ovos
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de pimenta branca
- 0 azeite
- 0 sal
- 0 salsa
- 0 azeitonas pretas

## Instructions

1. Colocar água numa panela e cozer o bacalhau.
2. Retirar o bacalhau e desfiá-lo.
3. Descascar as cebolas e o alho.
4. Cozinhar as batatas na água do bacalhau com sal e ovos.
5. Retirar os ovos após 6 a 7 minutos e descascá-los.
6. Aquecer o azeite numa frigideira e adicionar as cebolas, alho e folhas de louro.
7. Deixar alourar as cebolas.
8. Descascar as batatas e cortá-las em rodelas.
9. Colocar as rodelas de batata numa travessa e adicionar o bacalhau desfiado.
10. Adicionar um pouco de sal e pimenta branca por cima do bacalhau.
11. Espalhar a cebola sobre o bacalhau e as batatas.
12. Colocar os ovos fatiados por cima.
13. Adicionar salsa picada e azeitonas.
14. Levar ao forno por 5 a 10 minutos.

## Equipment

- pan
- knife
- cutting board
- pot
- oven

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=tZ1cKXn6wKw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c5551175-9a4d-48f2-9a72-fc80c596acc7
- Extracted: 2025-04-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt