# Paviías de Bacalao

Receta para preparar paviías de bacalao, un plato crujiente y delicioso.

- Servings: 4 servings
- Total time: 16 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr bacalao desalado
- 140 gr harina de trigo
- 1 limón
- 1 huevo
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cdta cúrcuma
- 1 cdta levadura química
- 150 ml cerveza
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 sal

## Instructions

1. Se le quita la piel y las espinas al lomo de bacalao y se corta en tiras.
2. Se pone en una fuente con zumo de limón y se reserva en la nevera.
3. En un bol, se pone un huevo, ajo en polvo, cúrcuma, cerveza muy fría y harina poco a poco, se integra todo.
4. Se añade levadura y se integra hasta que quede una masa homogénea.
5. Se seca el bacalao con papel absorbente.
6. Se pasa el bacalao por la masa, se escurre y se fríe en aceite caliente.

## Equipment

- cuchillo
- fuente
- bol
- tenedor
- batidor de varillas
- papel absorbente
- sartén

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLkGFqt/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c54f6a12-533a-4028-8293-0172464ec960
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt