# Bolo de Cenoura

Bolo fofinho de cenoura com calda de chocolate.

- Servings: 10 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 xícaras de chá cenoura sem casca picadas grosseiramente
- 1 xícara de chá bem cheia polvilho doce
- 1.33 xícaras de chá farinha de mandioca crua
- 1.33 xícaras de chá açúcar refinado
- 150 ml óleo vegetal
- 1.5 colheres de sopa fermento em pó
- 1 raspas de laranja ou mexerica
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 3 ovos de galinha feliz
- 0.33 xícara de chá água
- 0.5 xícara de chá chocolate em pó
- 0.33 xícara de chá açúcar refinado
- 1 colher de sopa manteiga sem sal

## Instructions

1. Bata as cenouras no liquidificador com o óleo, ovos, baunilha, raspas de laranja ou mexerica e açúcar, até virar um creme.
2. Peneire as farinhas com o fermento e junte ao creme de cenouras, misturando com um fouet até incorporar.
3. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno pré aquecido a 170º C por 40 a 50 minutos.
4. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
5. Misture em uma panela pequena o açúcar, o chocolate em pó, a água e a manteiga.
6. Leve ao fogo médio para alto até dissolver todo o açúcar (aproximadamente 5 minutos).
7. Espere esfriar e jogue por cima do bolo.

## Equipment

- liquidificador
- peneira
- fouet
- forma redonda de 23cm x 8cm de altura com furo no meio
- panela pequena

## Source

- Original video: https://youtu.be/__rtbSd_OwI?si=QTmZy0Mt9yIVFnt0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c52298c2-66a0-4027-bc20-5fa6c013b321
- Extracted: 2025-04-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt