# Çılbır turc

Le Çılbır est un plat turc rapide et facile à préparer, composé d'œufs pochés servis sur une sauce crémeuse au yaourt turc et arrosé de beurre fondu au paprika.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Turkish
- Category: Breakfast
- Language: fr

## Ingredients

- yaourt turc
- 1 gousse ail finement hachée
- poivre
- sel
- œuf
- beurre fondu
- paprika fumé

## Instructions

1. Mélanger le yaourt avec une gousse d'ail finement hachée, un peu de poivre et de sel.
2. Faire pocher les œufs en cassant un œuf dans une louche, créer un tourbillon dans l'eau et déposer délicatement l'œuf au centre.
3. Faire fondre le beurre et le parfumer avec du paprika fumé.
4. Déposer les œufs pochés sur la sauce crémeuse au yaourt.
5. Arroser le tout de beurre fondu au paprika.
6. Déguster accompagné d'une salade composée et de pain grillé.

## Equipment

- louche

## Tips

- Pour les œufs pochés, on peut casser l'œuf dans une louche, créer un tourbillon dans l'eau et déposer délicatement l'œuf au centre.
- Une autre astuce pour les œufs pochés est de les faire cuire directement dans la louche.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRpRbIVDHO0/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c5121745-a9b4-41ad-ab07-88f79cb3bf33
- Extracted: 2026-04-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt