# Queso Cottage Casero

Este video te enseñará cómo hacer queso cottage casero con solo dos ingredientes, alto en proteínas, cremoso y listo en 15 minutos.

- Total time: 15 min
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 1 litro leche fresca
- 30 ml vinagre de vino o manzana
- sal

## Instructions

1. Calienta la leche en una olla y, justo antes de que rompa a hervir, apaga el fuego.
2. Añade el vinagre a la leche caliente.
3. Remueve un poco la mezcla y déjala reposar durante 10 minutos.
4. Coge una gasa, ponla sobre un colador y vierte la mezcla para que pierda todo el suero.
5. Ve apretando poco a poco la gasa hasta que la mezcla deje de soltar suero, formando el queso.
6. Deja reposar el queso resultante.
7. Guarda el queso cottage casero en un recipiente hermético.

## Equipment

- olla
- batidor de varillas
- gasa
- colador
- recipiente hermético

## Tips

- Este queso aporta 5 raciones de hidratos de carbono.
- Añadir sal y alguna especia si se quiere dar sabor.
- Se puede guardar en un recipiente hermético para usarlo cuando se quiera.
- Apretar poco a poco hasta que deje de salir suero y dejar reposar.
- Si quieres que quede cremosísimo, puedes comentar "LO NECESITO" y te pasarán 3 trucos más.
- Una vez hecha la mezcla, se debe dejar reposar 10 minutos para que el queso se forme bien.
- Remueve un poco y deja reposar la mezcla por 10 minutos.
- Vierte la mezcla hasta que pierda todo el suero.
- Ve apretando poco a poco hasta que deje de salir suero y deja reposar.
- Guarda en un recipiente hermético y ya lo tienes listo para usar cuando quieras.
- No vas a volver a comprar queso cottage nunca más cuando veas lo fácil que es hacerlo en casa.
- Solo necesitas 10 minutos y 2 ingredientes para tener este queso alto en proteínas.
- Pon a calentar la leche y antes de que rompa a hervir apaga el fuego y añade el vinagre.
- Remueve un poco y deja reposar.
- Coge una gasa, ponla sobre un colador y vierte la mezcla hasta que pierda todo el suero.
- Ve apretando poco a poco hasta que deje de salir suero y deja reposar.
- Ahora guarda en un recipiente hermético y ya lo tienes listo para usar cuando quieras.
- Crear una buena relación con tu comida es muy importante y este queso cottage casero es una excelente opción.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJkEqdyCjtO/?igsh=eGx5dzhta2J4emFu
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c5029837-f646-4906-8221-38460c9f3cd7
- Extracted: 2025-07-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt