# 4 Recetas Deliciosas

cuatro recetas fáciles y deliciosas: pescado en adobo, fingers de pollo, gambas al ajillo y anillas de pota o calamares.

- Servings: 4 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 600 g mero, rape, caballa, atún, boquerones, etc...
- 80 ml vinagre
- 100 ml agua
- 1 cda pequeña sal
- 0.5 cda pequeña pimienta
- 1 cda pequeña comino
- 1 cda pequeña orégano
- 1 cda pequeña pimentón dulce
- 3 cda pequeña ajo molido
- 2 hojas de laurel
- 0 harina
- 0 aceite
- 3 filetes filetes de pechuga de pollo
- 2 huevos grandes
- 60 ml leche
- 1 cda pequeña sal
- 0.5 cda pequeña pimienta
- 1 cda pequeña comino
- 1 cda pequeña orégano
- 3 cda pequeña ajo molido
- 0.5 zumo de limón
- 100 g pan rallado
- 120 g mahonesa
- 1 ralladura de piel de limón
- 0.25 zumo de limón
- 3 ramas de cilantro
- 1 cda pequeña ajo molido
- 0.5 cda pequeña guindilla seca picada
- 150 g gambas peladas y limpias
- 4 dientes de ajo
- 2 guindillas cayenas
- 40 ml aceite de oliva virgen
- 0 sal
- 300 g anillas de pota o calamares
- 40 g harina
- 1 huevo mediano
- 20 ml leche
- 2 ramas de perejil
- 1 cda pequeña sal
- 3 cda pequeña ajo molido
- 0.5 cda pequeña comino
- 0.5 cda pequeña pimienta
- 0 aceite
- 0 harina

## Instructions

1. En un bol, mezcla el pescado con vinagre, agua, sal, pimienta, comino, orégano, pimentón, ajo molido y laurel.
2. Deja marinar en la nevera de 3 a 24 horas.
3. Escurre el pescado, pásalo por harina y fríelo en aceite de pipa.
4. Espolvorea con sal fina.
5. Corta la pechuga de pollo en tiras.
6. En un bol, mezcla el pollo con sal, pimienta, comino, orégano, ajo molido y zumo de limón.
7. En otro bol, bate dos huevos grandes con leche y una pizca de sal.
8. Añade la mezcla de huevo y leche al pollo, tapa y guarda en la nevera por una hora.
9. Prepara la salsa mezclando mahonesa, ralladura de limón, zumo de limón, cilantro, ajo molido y guindilla seca picada (opcional).
10. Guarda la salsa en la nevera.
11. Reboza el pollo en pan rallado y fríelo en aceite de pipa.
12. Para las gambas al ajillo, sofríe ajo en aceite de oliva virgen.
13. Añade las gambas, guindillas y sal. Cocina a fuego alegre por un minuto.
14. Para las anillas de pota o calamares, mezcla los huevos, leche, sal, pimienta, comino, ajo molido y perejil picado.
15. Añade las anillas y mezcla bien.
16. Pasa las anillas por harina y fríelas en aceite de pipa.

## Equipment

- bowl
- spoon
- tongs
- plate
- frying pan
- knife

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJ1j9qj/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c4e26837-0fbc-462f-ad84-c4948f9a42ad
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt