# Mohanthal

इस वीडियो में मोहनथाल नाम की एक लोकप्रिय गुजराती मिठाई बनाने की प्रक्रिया को दिखाया गया है, जिसमें भुना हुआ बेसन, घी और चीनी की चाशनी का उपयोग किया जाता है और इसे मेवों से सजाकर तैयार किया जाता है।

- Total time: 25 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 कप बेसन
- 4 बड़ी चम्मच दूध
- 4 बड़ी चम्मच घी
- 1 कप घी
- 2 बड़ी चम्मच मलाई
- 1.5 कप चीनी
- 0.75 कप पानी
- केसर
- इलायची पाउडर
- ड्राई फ्रूट्स

## Instructions

1. एक बर्तन में 3 कप बेसन लें।
2. उसमें 4-5 बड़ी चम्मच गुनगुना दूध डालें।
3. उसमें 4 बड़ी चम्मच घी डालें।
4. इन सबको अच्छी तरह मिला लें।
5. मिलाने के बाद, इसे छान लें।
6. एक कढ़ाई में 1 कप घी डालें।
7. उसमें छाना हुआ बेसन डालें।
8. इसे धीमी आंच पर 20-25 मिनट के लिए भूनें।
9. जब बेसन अच्छी तरह भुन जाए, तो उसमें 2 बड़ी चम्मच मलाई डालें।
10. गैस बंद करके इसे एक बार मिला लें।
11. चाशनी बनाने के लिए, 1.5 कप चीनी और लगभग 3/4 कप पानी लें।
12. हमें एक तार की चाशनी बनानी है।
13. चाशनी में कुछ केसर और इलायची पाउडर डालें।
14. इस चाशनी को बेसन वाले बैटर में डालें और जल्दी से मिला लें।
15. इसे तुरंत एक चिकनी प्लेट या ट्रे में ट्रांसफर करें।
16. इसके ऊपर थोड़े से सूखे मेवे डालें।
17. 5 मिनट के बाद इसे टुकड़ों में काटें और 15 मिनट के लिए सेट होने दें।
18. मोहनथाल परोसने के लिए तैयार है।

## Equipment

- कढ़ाई
- छलनी
- प्लेट
- ट्रे

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOiE66NDGl2/?igsh=MXJxaW9wYzFvOTc3dw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c4ab9a45-6b2a-44c6-a9ee-61c3d7604d6f
- Extracted: 2025-12-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt