# بصلية لحم

وصفة سهلة وسريعة لبصلية لحم

- Total time: 50 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 لحم غنم
- 1 عيش مغسول و منقوع
- 1 بصل
- 1 ثوم
- 1 جزر
- 1 سمن
- 2 علوب فلفل
- 1 ملعقة قرقعة لحم
- 1 ملعقة قرقعة الطيبين
- 1 كمية ملح

## Instructions

1. في قدر الضغط، ننزل البصل والثوم وقرقعة لحم وقرقعة الطيبين عليهم شوية سمن وكمية من الملح ونضغط لمدة ربع ساعة
2. في قدر على النار، نلسّب لحم الغنم على الوجهين لين ما يأخذ اللون اللي تشوفونه
3. بعد ما صار البصل بالشكل اللي قدامكم، ننزل اللحم على البصل
4. عليهم الجزر وراس الثوم ونضغط لمدة خمسة وثلاثين دقيقة
5. نرفع الثوم واللحم ونحفظهم على جنب ونرجع للقدر اللي لسّبنا فيه اللحم
6. ننزل عيش مغسول ومنقوع، ونقلب تمام
7. ننزل العصارة اللي تكونت معنا
8. عليهم علوب الفلفل وكمية الماي حسب الحاجة
9. نترك القدر مكشوف لين ما يشرب العيش مايه
10. نترك العيش يتّرسب لمدة نصف ساعة على اهدأ نار ويكون جاهز للأكل

## Equipment

- pressure cooker
- frying pan
- large pot

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DBGVp_KMAo6/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c49f8928-b926-4547-8e41-bd9c60c14306
- Extracted: 2025-01-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt