# Roscos de vino típicos de Málaga

Estos dulces son típicos de Málaga y se empiezan a preparar en esta época en muchas pastelerías de aquí.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 150 ml aceite de oliva
- 1 piel de limón
- 1 cucharadita anís en grano
- 200 g almendras molidas
- 400 g harina de repostería
- 15 g ajonjolí o semillas de sésamo
- 1 cucharadita canela molida
- 200 g azúcar
- 1 ralladura de limón
- 150 ml vino dulce
- 40 ml anís dulce
- Azúcar glas

## Instructions

1. Calentar el aceite en una sartén con la piel de limón y el anís en grano.
2. Retirar la piel de limón y el anís en grano del aceite, colar el aceite y dejarlo enfriar.
3. En un bol, añadir la harina, las almendras molidas, el azúcar, la canela y la ralladura de limón.
4. Incorporar el vino dulce, el anís dulce y el aceite ya frío.
5. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
6. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
7. Estirar la masa con un rodillo.
8. Usar dos cortadores de galletas, uno más grande y otro más pequeño para el centro, para dar forma a los roscos.
9. Colocar los roscos en una bandeja de horno con papel de horno.
10. Hornear a 200°C con calor arriba y abajo durante unos 15-18 minutos, o hasta que estén dorados.
11. Sacar del horno y dejar enfriar.
12. Rebozar los roscos enfriados con azúcar glas.

## Equipment

- sartén
- cazo
- colador
- bol
- rodillo
- cortadores de galletas
- bandeja de horno
- papel de horno
- horno

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRN3XkBU/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c4973e1f-7a01-481a-bd1a-d403e8683682
- Extracted: 2025-12-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt