# Paccheri alla Da Vittorio

Ricetta per preparare dei paccheri alla maniera di Da Vittorio.

- Servings: 2 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 tipi pomodori
- 1 dose olio
- 1 dose burro
- 1 dose basilico
- 1 dose parmigiano reggiano
- 1 dose paccheri
- 1 dose sale
- 1 dose pepe

## Instructions

1. Preparare il sugo con tre tipi di pomodoro: cuor di bue, San Marzano e ciliegini.
2. Aggiungere l'olio in una padella e far soffriggere i pomodori.
3. Aggiungere anche la passata di pomodoro
4. Cuocere il sugo finché non è pronto.
5. Frullare il sugo con il frullatore a immersione.
6. Cuocere la pasta.
7. Scolare la pasta e aggiungerla al sugo.
8. Aggiungere il burro, il basilico e il parmigiano reggiano.
9. Aggiungere olio e pepe.
10. Servire.

## Equipment

- coltello
- tagliere
- padella
- mestolo
- frullatore a immersione
- pentola
- colapasta

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCpS8TuIILI/?igsh=eHVqMHVwcTQ4bXRu
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c468df8e-37d2-479f-aac8-2a41feb05754
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt