# Orzo crémeux truffe

Une recette veggie exceptionnelle d'orzo crémeux à la truffe, parfaite pour les fêtes de Noël ou toute l'année.

- Servings: 3 servings
- Cuisine: Italian
- Language: fr

## Ingredients

- 3 échalotes
- 100 g girolles
- 1 filet huile d'olive
- 1 sel aux herbes
- 150 g champignons de Paris
- 300 g orzo
- 2 briques amande cuisine
- 1 hauteur bouillon
- 100 g parmesan
- 1 cac brisure de truffe
- 1 un peu ciboulette pour la déco

## Instructions

1. Émincer deux ou trois échalotes.
2. Saisir quelques girolles dans un bon filet d'huile d'olive.
3. Ajouter un peu de sel aux herbes Biorg.
4. Ajouter les champignons de Paris et l'orzo.
5. Utiliser l'amande cuisine Biorg comme alternative à la crème classique pour une texture légère et onctueuse.
6. Mouiller à hauteur avec le bouillon.
7. Râper un peu de parmesan.
8. Ajouter une cuillère à café de brisure de truffe.
9. Mélanger jusqu'à ce que ce soit cuit et que le bouillon se soit évaporé.
10. Dresser avec des petites lamelles de parmesan et un peu de brisure de truffe.

## Tips

- L'amande cuisine Biorg est une excellente alternative à la crème classique pour une texture légère et onctueuse.
- Ajoutez le sel aux herbes Biorg pour bien parfumer les ingrédients.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DSAiNygDTxY/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c3d9f199-abba-462e-bc37-a2ff21b9ded8
- Extracted: 2026-03-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt