# معسلات رمضانية

وصفة سهلة وسريعة لمعسلات رمضانية لذيذة وخفيفة.

- Total time: 10 min
- Language: en

## Ingredients

- 150 مل الحليب
- 150 مل ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 40 غرام ملح
- 1 طحين
- 1 زبدة
- 1 بيضة
- 1 زنجلان أسود
- 1 صلصة الطماطم
- 1 جبن موزاريلا
- 1 تون
- 1 زيتون

## Instructions

1. في وعاء، نخلط الحليب، الماء، الخميرة، السكر، والزيت.
2. نضيف الملح والدقيق بالتدريج حتى تتشكل عجينة.
3. نضيف الزبدة ونعجن جيداً ثم نغطي العجينة ونتركها تختمر.
4. بعد أن تختمر العجينة، نزيل الهواء منها ونقسمها إلى كويرات.
5. نبسط كل كرة على شكل مربع ونقوم بجمع الجوانب فقط.
6. ندهن المربعات بخليط البيض ونزينها بالزنجلان الأسود.
7. نضع صلصة الطماطم في وسط كل مربع.
8. نضيف الجبن، التون، والزيتون.
9. ندخل الصينية إلى فرن ساخن حتى تنضج وتتحمر.
10. نخرجها من الفرن ونزينها بالجبن الاحمر من الفوق (اختياري).

## Equipment

- bowl
- whisk
- baking sheet
- pastry brush

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@suneveanwaln/video/7476450585621826871?lang=fr&q=ramadan%20recipes&t=1740997418898
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c3d0fbea-0859-4ae2-b6a8-5fd858ec23d7
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt