# গ্যাসের চুলায় সহজ চিকেন বারবিকিউ

এটি একটি সহজ চিকেন বারবিকিউ রেসিপি যা গ্যাসের চুলায় তৈরি করা যায়।

- Servings: 4 servings
- Total time: 8 min
- Language: en

## Ingredients

- 4 pcs (1KG) চিকেন
- 1 Tbs লবণ
- 1 Tbs লেবুর রস
- 3 Tbs টক দই
- 1 Tbs আদা বাটা
- 1 Tbs রসুন বাটা
- 1 Tbs মরিচ গুড়া
- 0.5 tsp হলুদ গুড়া
- 1 Tbs বারবিকিউ মসলা
- 1 Tbs ভাজা জিরা গুড়া
- 0.33 tsp কমলা ফুড কালার
- 1 Tbs সাদা সিরকা
- 0.5 tsp কালো গোল মরিচ গুড়া
- 2 Tbs তেল
- 0 সরিষার তেল

## Instructions

1. চিকেনের লেগ পিস গুলোতে কয়েক ফালি কেটে নিন।
2. লবণ, লেবুর রস দিয়ে চিকেন ভালো মতো মিশিয়ে নিন।
3. টক দই, আদা বাটা, রসুন বাটা, মরিচ গুড়া, হলুদ গুড়া, বারবিকিউ মসলা, ভাজা জিরা গুড়া, কমলা ফুড কালার, সাদা সিরকা, কালো গোল মরিচ গুড়া, তেল মিশিয়ে মসলা তৈরি করুন।
4. তৈরি করা মসলা চিকেনের উপর ঢেলে দিয়ে ভালো মতো মাখিয়ে নিন।
5. চিকেন কে ঢাকনা দিয়ে রাত্রে ফ্রিজে রেখে দিন।
6. চুলায় একটি ছাড়ানো ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল ব্রাশ করে নিন।
7. চিকেনের পিস গুলো ফ্রাইং প্যানে দিয়ে, মিডিয়াম লো হিটে রান্না করুন।
8. কিছুক্ষণ পর পর চিকেন উল্টিয়ে দিন যাতে নিচ থেকে পুড়ে না যায়।
9. শেষ মুহূর্তে সরিষার তেল ব্রাশ করে দিন।

## Equipment

- frying pan

## Tips

- চিকেনের টেক্সচার নষ্ট না হওয়ার জন্য, চামড়া ছাড়া মুরগি ব্যবহার করা উচিত।
- মসলা ভালো মতো ঢুকতে পারার জন্য চিকেন কেটে নিতে হবে।
- চিকেন বারবিকিউ মসলা বাজারে কিনতে পাওয়া যায়।
- চিকেন বারবিকিউ রান্নার সময় মিডিয়াম লো হিটে রান্না করতে হবে।
- শেষ মুহূর্তে সরিষার তেল ব্রাশ করে দিতে হবে।

## Source

- Original video: https://youtu.be/T2fKT5_YW6E?si=L5kfszN7Q2GHHTkj
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c3cf9ed3-04ad-45f2-b293-966729c0721f
- Extracted: 2025-02-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt