# Chim cút chiên bơ

Món chim cút chiên bơ thơm ngon, đậm đà.

- Cuisine: Vietnamese
- Language: en

## Ingredients

- 3 con chim cút làm sạch
- 15 gram tỏi băm
- 15 gram hành tím băm
- 10 gram đường cát
- 5 gram bột ngọt
- 1 gram bột ngũ vị hương
- ít màu gạch tôm
- ít tiêu xay
- 5 gram hạt nêm
- 50 gram bơ Tường An
- 1 muỗng canh bơ
- 300 ml nước lọc

## Instructions

1. Trộn chim cút đã làm sạch với tỏi băm, hành tím băm, đường cát, bột ngọt, bột ngũ vị hương, màu gạch tôm, tiêu xay, và hạt nêm.
2. Nấu chảy 50 gram bơ Tường An.
3. Ướp chim cút với hỗn hợp gia vị và bơ nấu chảy. Ướp càng lâu càng tốt.
4. Cho một muỗng canh bơ vào chảo và nấu tan.
5. Sau khi bơ tan, cho chim cút vào chảo và hấp cho săn lại.
6. Cho 300 ml nước lọc vào chảo, tráng sạch thao đựng cút.
7. Khìa chim cút cho đến khi nước thấm vào thịt và có độ sệt.
8. Vớt chim cút ra.
9. Chiên ngập dầu cho đến khi chim cút có màu vàng đẹp.
10. Vớt chim cút ra và để ráo dầu.

## Equipment

- chảo

## Tips

- Ướp chim cút càng lâu càng tốt để thịt thấm gia vị.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1DBwSwbkdr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c3b8a6b1-4168-42c5-8785-8e59a0a70b29
- Extracted: 2026-01-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt