# Albóndigas de Tofu en Salsa Teriyaki

- Servings: 16 servings
- Total time: 28 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 g tofu firme
- 5 cucharadas harina de garbanzo
- 1 cebolla en polvo
- 1 ajo en polvo
- 1 orégano
- 1 tomillo
- 1 concentrado de tomate
- 1 sal
- 0.5 taza salsa de soya
- 5 cucharadas azúcar rubia
- 1 cucharada vinagre de manzana
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 3 dientes ajo
- 2 cucharaditas jengibre fresco
- 0.25 taza agua
- 1 cucharada maicena
- 1 sésamo
- 1 cilantro

## Instructions

1. En un bowl, agregar 500 g de tofu firme y los aliños a gusto (cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano, tomillo, concentrado de tomate y sal).
2. Moler todo hasta que quede como una ricota aliñada.
3. Agregar 5 cucharadas de harina de garbanzo e incorporar todo muy bien hasta tener una masa con la que podamos hacer bolitas.
4. Hacer bolitas del porte de una pelota de ping pong.
5. Pasar las albóndigas a un bowl y agregarles maicena y un poquito de aceite de oliva. Mezclar con cuidado.
6. Llevar al horno o al air fryer a 180 grados durante 15 minutos hasta que se vean doradas.
7. En una ollita o sartén, colocar media taza de salsa de soya, 5 cucharadas de azúcar rubia, una cucharada de vinagre de manzana, una cucharada de aceite de sésamo, tres dientes de ajo y dos cucharaditas de jengibre fresco picado finamente.
8. Cuando llegue al punto de ebullición, agregar una mezcla de un cuarto de taza de agua con una cucharada de maicena.
9. Mezclar hasta que esté denso. Agregar las albóndigas y cubrirlas con la salsa.
10. Espolvorear sésamo y cilantro.

## Equipment

- bowl
- air fryer or oven
- small pan

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdR11YoQ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c3a43f7e-757f-481e-a448-480f12232971
- Extracted: 2025-03-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt