# 凉拌秋葵 (Cold Tossed Okra)

这道凉拌秋葵是一道清爽又美味的居酒屋料理，非常适合配酒或米饭。

- Cuisine: Chinese
- Language: zh

## Ingredients

- 秋葵
- 油
- 冰水
- 蒜泥
- 高品质意大利卡利布金枪鱼罐头
- 酱油
- 芝麻

## Instructions

1. 水开后加入一点油，将秋葵焯水10秒。
2. 捞出秋葵并过冰水。
3. 将秋葵去蒂，切成自己喜欢的形状。
4. 磨一碟蒜泥。
5. 打开高品质的意大利卡利布金枪鱼罐头，将橄榄油直接倒入秋葵中。
6. 淋上酱油。
7. 撒上一把芝麻。

## Tips

- 秋葵焯水后过冰水可以保持脆绿。
- 秋葵全身都是宝，要经常吃。
- 金枪鱼选择高品质的意大利卡利布，开盖就能闻到鱼肉香，不腥。
- 橄榄油直接倒秋葵里，鱼肉紧致粉嫩，直接吃或做凉菜沙拉都好吃。

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1B6ZFky4C8/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c38a4898-c8e7-4493-8be5-308991172ace
- Extracted: 2026-03-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt