# Bica blanca de Laza

Receta de un bizcocho típico gallego, ideal para aprovechar las claras de huevo sobrantes.

- Servings: 8 servings
- Total time: 65 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 8 claras de huevo
- 350 gr harina de trigo
- 350 ml nata líquida de montar
- 400 gr azúcar
- 50 gr azúcar

## Instructions

1. Montar la nata y reservar.
2. Montar las claras a punto de nieve.
3. Añadir el azúcar poco a poco a las claras montadas.
4. Añadir la harina tamizada poco a poco.
5. Incorporar la nata montada con movimientos envolventes.
6. Verter la mezcla en un molde rectangular forrado con papel vegetal.
7. Espolvorear con azúcar.
8. Hornear a 190 grados con calor arriba y abajo durante 45 minutos.
9. Dejar reposar en el horno apagado con la puerta abierta.
10. Retirar y dejar enfriar antes de cortar.

## Equipment

- KitchenAid Artisan stand mixer
- bowl
- whisk
- spatula
- sifter
- 31x22 metallic mold
- baking paper
- oven

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIq1VacIzDY/?igsh=MXU5eHI5eDlwM3dzYg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c35b1d98-1dcf-4022-81f0-61db4052fb40
- Extracted: 2025-04-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt