# Pierzne kluchy parmezanowe z palonym masłem

Przepis na przesadnie grube kluski ziemniaczane z palonym masłem, parmezanem i pieprzem.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Other
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 500 g ziemniaki ugotowane
- 250 g mąka ziemniaczana
- 170 ml woda
- 1 łyżeczka sól
- 150 g parmezan
- 80 g masło
- 1 portion pieprz
- 1 chochla woda z gotowania klusek
- 1 portion szczypiorek

## Instructions

1. Zagnieść ugotowane ziemniaki z mąką ziemniaczaną, wodą i solą.
2. Uformować długie kluski i ugotować w osolonej wodzie.
3. Na patelni podsmażyć tłuczony pieprz przez 2 minuty.
4. Dodać masło i smażyć na małym ogniu 6-8 minut, aż do uzyskania lekko orzechowego zapachu.
5. Wrzucić ugotowane kluski do patelni z masłem i dodać chochlę wody z gotowania.
6. Posypać startym parmezanem i wymieszać.
7. Smażyć na małym ogniu przez 5 minut, mieszając.
8. Posypać szczypiorkiem przed podaniem.

## Equipment

- patelnia
- nóż
- rękaw cukierniczy
- moździerz
- tarka

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeo7tJ4W/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c356a08e-de7d-4a75-bf8a-11e57f68f266
- Extracted: 2025-02-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt