# Tteok Kkochi

Oggi prepariamo uno dei street food più amati in Corea: Tteok Kkochi, spiedini di gnocchi di riso.

- Servings: 2 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 200 g gnocchi di riso
- 1 cucchiaio gochujang
- 1 cucchiaio gochugaru
- 1 cucchiaino aglio tritato
- 1 cucchiaio ketchup
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 4 cucchiaio miele
- q.b. semi di sesamo
- q.b. cipollotto
- acqua

## Instructions

1. Mettiamo 200 grammi di gnocchi di riso in acqua calda per 5 minuti.
2. Per la salsa, mescoliamo un cucchiaio di gochujang.
3. Aggiungiamo un cucchiaio di gochugaru.
4. Aggiungiamo un cucchiaino di aglio tritato.
5. Aggiungiamo un cucchiaio di ketchup.
6. Aggiungiamo un cucchiaio di salsa di soia.
7. Aggiungiamo 4 cucchiai di miele.
8. Mescoliamo il tutto.
9. Versiamo la salsa in padella e cuociamo a fuoco lento.
10. Quando bolle, aggiungiamo un po' di acqua e facciamo addensare.
11. Infilziamo 4 o 5 gnocchi su ogni spiedino.
12. Poi cuociamo gli spiedini da entrambi i lati per qualche minuto.
13. Spennelliamo la salsa sugli spiedini.
14. Aggiungiamo semi di sesamo.
15. Aggiungiamo cipollotto.

## Equipment

- ciotola
- padella
- spiedini

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRLn2AQE/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c34ff4ca-4f4f-4e3e-b985-87425b8ade13
- Extracted: 2025-12-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt