# Langostinos crujientes con mayonesa de mango

Un aperitivo especial de langostinos crujientes servidos en vasitos con una mayonesa casera de mango y mostaza.

- Servings: 25 servings
- Diet: pescatarian
- Language: en

## Ingredients

- 25 whole langostino
- 2 whole huevo
- 1 cup pan rallado grueso o panko
- sal (optional)
- pimienta negra (optional)
- 1 cup aceite para freír
- 1 whole huevo
- 250 ml aceite
- 1/2 whole mango maduro
- 3 tsp mostaza dijon
- 1/2 whole zumo de limón
- 1 whole diente de ajo
- sal (optional)
- 1/2 tsp copos de cayena (optional)

## Instructions

1. Introducimos todos los ingredientes en un vaso o recipiente apto para batidora de mano. Colocamos la batidora en el fondo y la ponemos en funcionamiento durante unos segundos sin moverla.
2. Después de unos 10 segundos, empezamos a subir y bajar suavemente la batidora para terminar de emulsionar la mayonesa hasta conseguir una textura homogénea.
3. Pelamos los langostinos dejando el último segmento de la cola. Retiramos el intestino. Salpimentamos al gusto y los ensartamos en brochetas comenzando por la parte de la cola.
4. Los pasamos primero por huevo batido y después por pan rallado grueso o panko. Presionamos bien para que el rebozado quede perfectamente adherido.
5. Freímos en abundante aceite bien caliente durante 1-2 minutos como máximo. Retiramos y dejamos escurrir sobre papel absorbente.
6. Colocamos la mayonesa en vasitos, introducimos la brocheta de langostino y servimos.

## Equipment

- batidora de mano
- vaso
- brochetas
- sartén
- espumadera
- papel absorbente

## Tips

- Podéis utilizar un mango entero si os gusta el toque dulce en la mayonesa.
- Los copos de cayena son opcionales, para darle un toque picante a la mayonesa.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZN8y4LjH2/
- Creator: mariococina1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c31fc351-5a59-4522-94a3-607b6baeb5a8
- Extracted: 2026-11-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt