# צלי בקר חגיגי

A festive and tender beef roast in a mushroom sauce, incredibly easy to prepare.

- Total time: 170 min
- Language: en

## Ingredients

- 2 קילו בשר צלי כתף פרוס
- 2 בצל גדול
- 2 סלסאות פטריות
- 1 חבילה ערמונים בוואקום
- 0.5 כוס יין אדום מתוק לקידוש
- 0.25 כוס סילאן
- 1 כפית סוכר
- 1 כף פפריקה
- 1 כף שטוחה אבקת מרק בצל
- 1 כף אבקת מרק פטריות
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית שטוחה מלח

## Instructions

1. Slice the beef into 1 cm thick slices.
2. Slice the onions into wedges.
3. Sauté the sliced onions in a pan with oil.
4. Slice mushrooms.
5. Add the sliced mushrooms to the pan with the onions and stir.
6. Add red wine and stir.
7. Add spices and stir.
8. Add water and stir.
9. Add the sliced beef to the pan.
10. Add chestnuts.
11. Cover the pan and cook for 3 hours.

## Equipment

- knife
- cutting board
- pan
- spoon

## Tips

- Ask the butcher to slice the meat into 1 cm thick slices.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSkk3dwdX/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c31ba4bd-15f7-48dd-97eb-4ba94af101db
- Extracted: 2025-06-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt