# Msemen – Marokkanisches Pfannenbrot

Msemen ist ein marokkanisches Pfannenbrot.

- Servings: 8 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Moroccan
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 g mehl
- 250 g weichweizengrieß
- 1 TL trockenhefe
- 1 TL zucker
- 1.5 TL salz
- 550 ml lauwarmes wasser
- 100 g geschmolzene butter
- 40 ml öl

## Instructions

1. Alle Zutaten 5–10 Minuten zu einem weichen Teig kneten.
2. Den Teig abdecken und 20–30 Minuten ruhen lassen.
3. Den Teig in 6–8 Kugeln teilen.
4. Die Kugeln auf ein gefettetes Blech legen, mit Frischhaltefolie abdecken und 10–15 Minuten ruhen lassen.
5. Arbeitsfläche ölen, Teig dünn ausbreiten.
6. Mit der Öl-Butter-Mischung bestreichen und mit etwas Grieß bestreuen.
7. Zu einem Quadrat falten und nochmals 15 Minuten ruhen lassen.
8. Fladen flach drücken.
9. In einer Pfanne mit der Öl-Butter-Mischung von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

## Equipment

- bowl
- measuring spoons
- measuring cup
- saucepan
- electric griddle
- plastic wrap
- kitchen towel

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@minas_kitchen89/video/7458269686560607510
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c3009c33-aaaa-413c-80e7-7933c0c862b0
- Extracted: 2025-04-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt