# Cacio e Pepe

Ricetta per preparare un piatto di cacio e pepe.

- Servings: 1 servings
- Total time: 3 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 g pecorino grattugiato
- 100 g parmigiano grattugiato
- 50 ml acqua
- 1 cucchiaino maizena
- 20 g pepe nero
- 1 pizzico sale
- 100 g spaghetti

## Instructions

1. Metti in un bicchiere il pecorino grattugiato, il parmigiano, la maizena e l'acqua e frullatutto con un minipimer.
2. Pepe nero nel mortaio e lo schiacchi.
3. Metti un pugnetto di sale e cala la pasta.
4. Metti giù il pepe in padella e fai uscire tutti i suoi profumi.
5. Cala la pasta direttamente in padella e aggiungi poi la crema di pecorino.

## Equipment

- bicchiere
- minipimer
- mortaio
- padella
- forchetta

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHyE0c_sv3U/?igsh=ZGk2amVmMmlud2h4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c2ea4c3a-8730-4ce6-97c4-cafa604d7eb5
- Extracted: 2025-04-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt