# Gratin de chou-fleur

Recette d'un gratin de chou-fleur fondant et crémeux.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: French
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 1 chou-fleur
- 400 ml lait
- 40 g beurre
- 40 g farine
- 100 g mozzarella râpé
- 1 pincée poivre
- 1 pincée muscade

## Instructions

1. Faire cuire le chou-fleur dans du lait.
2. Transférer le chou-fleur cuit dans un plat à gratin.
3. Préparer une béchamel en mélangeant de la farine dans du beurre fondu, puis en ajoutant petit à petit du lait jusqu'à épaississement.
4. Assaisonner la béchamel avec du poivre et de la muscade.
5. Verser la béchamel sur le chou-fleur.
6. Parsemer de mozzarella râpé.
7. Cuire au four 20 minutes à 200 degrés.

## Equipment

- pot
- whisk
- baking dish

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeKotcKA/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c2e29b84-d2ef-448b-ba83-286f964cbfde
- Extracted: 2025-01-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt