# Poulet à la toscane

Un plat de poulet crémeux cuisiné à la toscane avec des tomates cerises, des épinards, des tomates séchées et du parmesan.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 whole filet de poulet
- 300 g tomates cerises
- 100 g feuilles d’épinards frais
- 2 whole gousse d'ail
- 35 g tomates séchées
- 50 g parmesan râpé
- 250 ml crème fraîche liquide
- 1 tsp concentré de tomate
- huile d’olive
- 1 poignée basilic frais
- sel (optional)
- poivre (optional)
- 320 g pâtes

## Instructions

1. Lavez et coupez en deux les tomates cerises. Rincez et égouttez les épinards frais. Pelez et hachez les gousses d’ail.
2. Salez et poivrez les filets de poulet. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, déposez les filets, faites dorer des deux côtés, puis réservez dans une assiette.
3. Faites cuire les pâtes de votre choix dans une casserole d'eau bouillante.
4. Dans la même poêle, ajoutez de l’huile d’olive, faites dorer l’ail haché, déglacez avec un demi verre d’eau ou de vin blanc, ajoutez les tomates cerises et les tomates séchées, puis les épinards.
5. Ajoutez la crème liquide, le concentré de tomate, le parmesan, le basilic haché, le sel et le poivre, mélangez et laissez réduire, puis réincorporez les filets de poulet avant de servir avec les pâtes.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DYmLQrzCfId/?igsh=cHNwaDVxZDg0N2Z6
- Creator: Julie Tournier
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c2df7e75-4ae0-4dc5-815b-b645ee28f41d
- Extracted: 2026-07-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt