# Gnocchi di carote con salsa al burro di arachidi

Deliziosi gnocchi di carote fatti in casa, conditi con una salsa cremosa al burro di arachidi e salsa di soia.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 200 g carote
- 180 g fecola di patate
- 0 sale
- 1 cucchiaio burro di arachidi
- 2 cucchiaio salsa di soia (Tamari, senza glutine)
- 3 cucchiaio olio d'oliva
- 0 erba cipollina
- 0 acqua

## Instructions

1. Pulisci le carote, tagliale a rondelle non troppo sottili e falle bollire per circa 20 minuti.
2. Una volta bollite, scolale e lasciale raffreddare un po’. Poi frullale fino a ottenere una purea omogenea.
3. Aggiungi la fecola di patate e un pizzico di sale alla purea di carote. Impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Dal panetto ottenuto, ricava gli gnocchi dandogli la forma desiderata.
5. Cuoci gli gnocchi in acqua bollente salata. Sono pronti quando salgono a galla.
6. Scolali con una schiumarola e condiscili con la salsa.

## Equipment

- pentola
- frullatore a immersione
- ciotola
- mestolo

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoGPhJr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c2a9a9fd-0fa9-40f4-a72f-caada2a68357
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt