# Zuppa di funghi e maltagliati

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Italian
- Language: en

## Ingredients

- 250 g sfoglia per lasagna secca
- 1 kg funghi misti
- 1 manciata funghi porcini secchi
- 1 whole scalogno
- maggiorana
- 1 noce burro
- 70 g caciocavallo
- 70 g parmigiano
- sale
- pepe

## Instructions

1. Tagliare i funghi e cuocerli in padella con burro e scalogno leggermente rosolati.
2. Unire i funghi secchi, aggiungere sale e pepe, quindi coprire con acqua.
3. Far sobbollire per 30 minuti.
4. Unire il latte e la pasta.
5. Una volta cotta, trasferire il composto in una casseruola da forno, ricoprire con parmigiano e cuocere per 5 minuti.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPwfFG-iAzf/?stkn=YzJhMDk5c2IwNjFr
- Creator: Francesca Gambacorta
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c29594e0-8c0e-4378-844b-ec0cc4863697
- Extracted: 2026-09-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt