# Polpettine al sugo

Le polpettine al sugo sono delle polpette di carne cotte in un sugo di pomodoro.

- Servings: 12 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 220 g manzo (carne macinata)
- 220 g maiale (carne macinata)
- 150 gr parmigiano reggiano dop grattugiato
- 1 uova
- 200 gr pan grattato
- 1 cucchiaio prezzemolo tritato
- 1 pizzico noce moscata grattugiata
- 0 pomodoro
- 0 basilico
- 0 olio
- 0 sale
- 0 pepe

## Instructions

1. Tritare il prezzemolo.
2. In una ciotola, rompere le uova.
3. Aggiungere la carne macinata.
4. Aggiungere il prezzemolo tritato.
5. Aggiungere una presa di noce moscata.
6. Aggiungere il parmigiano e il pangrattato.
7. Mescolare bene con le mani fino ad ottenere una consistenza omogenea.
8. Formare le polpette.
9. Passare le polpette nel pangrattato.
10. Rosolare le polpette in una padella con olio.
11. Aggiungere il sugo di pomodoro.
12. Lasciar cuocere per altri 10 minuti.

## Equipment

- coltello
- ciotola
- forchetta
- padella

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGV_f4aMvsh/?igsh=MTdkbHc3eWs1eGsxdw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c28c11dc-aad5-4633-be20-b69a28b39365
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt