# Involtini di Carne della Nonna

Gli involtini di carne sono un piatto semplice e gustoso, preparato con fettine di manzo arrotolate e ripiene di verdure, cotte in un sugo di pomodoro.

- Servings: 12 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg fettine di manzo
- 2 carote
- 3 cosce di sedano
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 1 bottiglia passata di pomodoro
- 1 paio di giri olio
- 0.5 bottiglia acqua

## Instructions

1. Pelare le carote e lavare bene il sedano.
2. Tagliare le carote e il sedano a listarelle.
3. Condire le fettine di manzo con sale e pepe.
4. Arrotolare le fettine di manzo con all'interno le listarelle di carote e sedano, e chiudere con uno stecchino.
5. In una padella, aggiungere un paio di giri d'olio e sigillare gli involtini di carne.
6. Aggiungere la passata di pomodoro e mezza bottiglia d'acqua.
7. Coprire e cuocere a fiamma medio-alta per una mezz'ora.
8. A metà cottura, assaggiare il sugo e aggiungere altra acqua se necessario.
9. Continuare la cottura per il restante tempo.
10. Togliere gli stecchini e servire.

## Equipment

- coltello
- stecchini
- padella

## Source

- Original video: https://youtu.be/hsmlBko68PU
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c2826542-7083-430a-a254-b8a7f4b56768
- Extracted: 2025-04-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt