# Ayam asam manis

Ayam asam manis merupakan menu ala resto yang lembut, renyah, gurih, dan dipadukan dengan saus asam manis yang bikin ngabisin nasi.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 500 gram paha fillet
- garam
- lada bubuk
- 1 butir telur
- tepung krispi
- 1 bawang bombai
- 2 cabe merah besar
- 2 cabe hijau besar
- 1 tomat ukuran sedang
- 3 sdm Saus Cabe Dua Belibis
- 2 sdm Saus Tomat Dua Belibis
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Kecap Manis
- air
- gula

## Instructions

1. Masukkan garam, lada bubuk, telur, dan tepung krispi ke dalam mangkuk berisi paha fillet, lalu campurkan semuanya sampai merata.
2. Ambil ayam yang sudah dimarinasi lalu baluri dengan tepung.
3. Goreng ayam yang sudah dibaluri tepung hingga kuning keemasan.
4. Angkat dan tiriskan ayam yang sudah digoreng.
5. Tumis bawang bombai hingga layu.
6. Masukkan cabai dan tomat lalu tumis hingga layu.
7. Masukkan saus cabai Dua Belibis.
8. Masukkan saus tomat Dua Belibis.
9. Masukkan saus tiram dan kecap manis.
10. Tambahkan sedikit air lalu aduk merata dan masak hingga bumbu mengental.
11. Koreksi rasa lalu tambahkan sedikit garam dan gula.
12. Matikan api dan masukkan ayam yang sudah digoreng.
13. Campur hingga saus terbalut rata pada ayam.
14. Sajikan ayam asam manis di atas piring.

## Equipment

- mangkuk
- sarung tangan plastik
- wajan
- saringan
- sendok
- piring

## Tips

- Apa pun masakannya, kalau pakai Dua Belibis, bikin semua jadi istimewa.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLguCipx_1e/?igsh=OWcyYzB5dWN4MDZr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c2811230-a974-45be-8dc9-597c6d9176e7
- Extracted: 2025-11-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt