# Cupcakes Red Velvet

Estos cupcakes de Red Velvet son esponjosos y deliciosos, perfectos para disfrutar con un cafecito, y están listos en menos de 2 horas.

- Total time: 120 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- Leche
- Vinagre blanco
- Vainilla
- Colorante en gel rojo
- Mantequilla derretida
- Aceite
- Suero de leche
- Azúcar
- Huevo
- Harina
- Cocoa
- Bicarbonato de sodio
- Polvo para hornear
- Chocolate blanco
- Queso crema
- Azúcar glass
- Cerezas

## Instructions

1. En un tazón, mezclar leche, vinagre blanco, vainilla y unas gotas de colorante en gel rojo.
2. Dejar reposar la mezcla de suero de leche.
3. En otro tazón grande, mezclar mantequilla derretida, aceite, el suero de leche que se hizo, azúcar y un huevo.
4. Mezclar muy bien hasta disolver el azúcar.
5. Tamizar los ingredientes secos: harina, cocoa, bicarbonato de sodio y polvo para hornear.
6. Mezclar a velocidad baja hasta no ver más restos de harina.
7. Agregar trozos de chocolate blanco a la mezcla de los cupcakes y mezclarlos con una espátula.
8. Repartir la masa en los capacillos para hornear.
9. Hornear los cupcakes.
10. Mientras los cupcakes se hornean, preparar el betún de queso crema batiendo un poco la mantequilla hasta suavizarla.
11. Agregar el queso crema a la mantequilla y batir hasta que todo esté bien incorporado y tenga una textura suave.
12. Agregar el azúcar glass a la mezcla y volver a batir.
13. Agregar vainilla a la mezcla del betún y batir una vez más.
14. Sacar los panquecitos del horno y dejarlos enfriar.
15. Decorar los panquecitos con el betún de queso crema utilizando una manga pastelera.
16. Agregar una cereza encima de cada cupcake para decorar.

## Equipment

- Tazón
- Batidor de globo
- Batidora Ninja
- Cernidor
- Molde para cupcakes
- Capacillos
- Horno
- Manga pastelera

## Tips

- Es opcional pero muy recomendable agregar trozos de chocolate blanco a la masa.
- La batidora Ninja es perfecta para hacer mezclas muy espesas, como el betún, hasta masas ligeras, como las de los panquecitos, gracias a sus diferentes velocidades.
- Dejar enfriar los panques antes de decorarlos con el betún.
- Para que se vean aún más "cute", agregar unas cerezas encima para decorar.
- La receta completa y el paso a paso detallado se encuentran en el blog de la creadora en línea (www.camillelittlecookie.com).

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMSbxTeA7/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c2733c6f-73f2-48d0-a088-100c472eca94
- Extracted: 2025-07-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt