# Vegane Lauch-Pesto-Spinat-Tarte

Dieses vegetarische Essen ist ein schnelles Rezept und eine tolle Inspiration für neue, gesunde Rezepte.

- Servings: 2 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: de

## Ingredients

- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Stange Lauch
- 200 g Spinat
- 1 Becher vegane Crème fraîche
- 3 EL Pesto
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter der Provence
- Öl
- Wasser

## Instructions

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Den Lauch in feine Ringe schneiden.
3. Etwas Öl in einen Topf geben.
4. Die Lauchzwiebeln (Lauchringe) im Topf anbraten, bis sie weich sind.
5. 200 g Spinat dazugeben und kurz zusammenfallen lassen.
6. Einen Becher vegane Crème fraîche und drei Esslöffel Pesto dazugeben.
7. Alles miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Den Blätterteig ausrollen und den Rand etwas aufrollen.
9. Die Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
10. Die Ränder des Blätterteigs mit Wasser einpinseln.
11. Kräuter der Provence auf die Ränder streuen.
12. Die Tarte für 12 Minuten bei 200 Grad in den Backofen geben.

## Equipment

- Topf
- Backofen
- Pfanne

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/lJ1jLQUlhDA
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c26b6577-e8cc-42c7-ae9e-b26cd6e67f00
- Extracted: 2026-03-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt