# Meloso de pulpo y langostinos

Meloso de pulpo y langostinos, una receta que ha triunfado.

- Servings: 4 servings
- Total time: 16 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 vaso Aceite de oliva virgen extra
- 1 cda. postre Sal
- 1 cda. postre Pimentón de la vera
- 1 cda Picada de aceite, ajo y perejil
- 250 gr patas de pulpo cocido
- 220 gr colas de langostino
- 1 cebolla morada
- 1 tomate pera
- 1 pimiento verde
- 0.5 vaso Vino blanco
- 360 gr arroz
- 1 sobre Azafrán molido
- 4 medidas Fumet de pescado

## Instructions

1. En un bowl ponemos aceite de oliva, sal, pimentón de la vera y picada de aceite, ajo y perejil. Removemos y reservamos.
2. Preparamos unas patas de pulpo cocido y unas colas de langostino.
3. Vertemos el pulpo y las colas de langostino en el aderezo que hemos hecho y a la nevera al menos tres horas.
4. Trituramos cebolla y pimiento verde, y hacemos lo mismo con el tomate.
5. En el caldero sofreímos y reservamos las patas de pulpo.
6. Cortamos el pulpo en trozos y dejamos las puntas para decorar.
7. En el caldero ponemos cebolla, pimiento, aderezo, tomate, vino blanco y fumet.
8. Añadimos azafrán, arroz, pulpo y langostino, y decoramos con las puntas.

## Equipment

- bowl
- spoon
- pan
- knife
- fork
- cutting board

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/Cnco24Yhnsn/?igsh=MXh0Y245cHkwaGQ5cA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c23b9a53-a24e-43b4-b686-ddcaa9ca3266
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt